夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" J3 D- K8 `2 q: l食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' |2 l# Y+ T7 G) A2 X' {保鲜指数★★★★☆
' \! I8 M$ Q& Z. p$ B5 P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! D0 u3 C, l$ |2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: O" Q8 K, [1 p; y保鲜指数★★★★★
, _" G/ J" V: Y2 j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" A4 W' ]: g( N3 `' [( Z! E4 T+ L1 t2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ U: q) Y: V$ h+ c# @* X* A9 k鸡蛋的保鲜：
方法a
1 }* T0 y; a9 D' u3 l' [1 J( e保鲜指数★★☆
3 O8 t: K) C1 B. p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% Z, f5 F+ x! G* T$ a& k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  |3 z' \7 n; f0 w. j2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: a1 U& M* f  k8 Y鱼、肉的保鲜法
4 S' e( x7 T: M% d& d* r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, ]! x$ v, }" t4 o2 j/ _肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& }8 i1 X$ M5 b/ P) |# F# ?保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 [& D/ w  }* e, E方法b
- M+ c3 U5 E4 e, @" v保鲜指数★★★
1 k" v: k7 \+ a8 M# i) s/ Q1 p2 B& Z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 w; q8 S. S* Q' J- o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 [' f6 x' x! J! M% ?" L* u保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& ^1 F' t$ r( c) o* C# u6 |方法b
) u. ^7 k" j# Z9 ~8 e" f4 v保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% C5 l9 G" e7 V# x2 {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 N, z: ~) C) ~2 d- e方法c
保鲜指数★★★★
/ D+ f9 O5 ~  P1 G: I' d& I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ {9 g* {1 i) |1 g蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 l/ ^, g, N' }! H8 q3 N保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 c! n) d- M) S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- d& a6 o9 F9 T包裹法保鲜
保鲜指数★★★
+ J, W& d2 X# m1 O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ a8 t% \" F( Q7 B保鲜指数★★★
: [! T& D8 c) n- {适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 d/ @4 L' j7 k+ ?: a3 B' ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}